お料理
料理宿 御母衣のお料理は、
山の恵み、季節の素材、地元の食材をいかして、
一品ずつ心をこめて手作りしています。
-
- 山菜を中心にした会席料理です。
-
- 蓋物「奉書巻き」は主人のオリジナルメニューです。
-
- 山菜の炊き合わせ（うど、ぜんまい、ヒメタケ、きくらげ、あずき菜など）
-
- 飛騨牛のしゃぶしゃぶ。自家製の胡麻だれでお楽しみください。
-
- 朝食は飛騨地方名物「朴葉みそ」です。少し甘めのお味噌です。
-
- 飛騨高山の名酒をご用意いたしております。
-
- 春に楽しめる山菜の天ぷら
-
- 川魚の塩焼き（鮎·岩魚）も別注で承ります。
-
- 名物どぶろくもお楽しみください。
「ご連絡」
※当宿では、福井県産コシヒカリのお米を使用しております。
※料理の内容は季節によって変わります。
※岩魚の骨酒、川魚の塩焼き、土瓶蒸しなど追加料理のご希望も承ります。事前にご連絡ください。
※誕生日や結婚記念日、還暦など、お祝い事のお手伝いをいたします。お気軽にご相談ください。
※アレルギーについて、可能な限り対応させていただきます。事前にご相談ください。
